ミツカングループは、グローバルな企業価値向上を実現するため新しい体制づくりに向け、２０１１年３月１日から機構改革を実施する。
同グループでは、国内外において今後も持続的な成長を目指している。機構改革の目的は、国内においては収益基盤をさらに強固なものとするため、経営目標の達成と重要戦略の推進を図り、より一体感を強め、スピード経営の実現できる組織体制を作ること。また海外においては、企業理念に基づくミツカンらしい経営のもと、グローバルな成長戦略を強力に推進していくことのできる体制を作ることとしている。
【機構改革の概要】カンパニー制による組織マネジメントを見直し、日本事業全体を１つの事業体とする機能別組織に移行する。事業会社ミツカンは、「事業統括」「内務統括」という２人の代表取締役を置き、共同経営執行責任者として経営を担う。グループ代表も引き続き持ち株会社の会長兼社長として、グループ全体の経営に責任を負う。また、持ち株会社ミツカングループ本社内の機能の一部をロンドンに移管し、２０１１年度から活動を開始する。
【予定人事】▽ミツカングループ代表、（株）ミツカングループ本社代表取締役会長兼社長、（株）ミツカン取締役会長兼議長＝中埜又左エ門和英（ミツカングループ代表、ミツカングループ本社代表取締役会長兼社長、ミツカン取締役会長）▽ミツカングループ本社専務取締役、ミツカン代表取締役事業統括兼事業推進本部長＝野々山幸夫（ミツカングループ本社専務取締役）▽ミツカングループ本社専務取締役、ミツカン代表取締役内務統括兼（株）ミツカンビジテック代表取締役社長＝長谷川研治（ミツカングループ本社専務取締役）▽ミツカングループ本社常務取締役、ミツカン取締役副会長＝船戸二郎（ミツカングループ本社常務取締役、（株）ミツカンサンミ代表取締役社長）▽ミツカングループ本社常務取締役、ミツカン取締役副会長＝香川純（ミツカングループ本社常務取締役、ミツカン代表取締役副会長）▽ミツカングループ本社取締役経営統括本部長＝伊藤公一（ミツカン代表取締役社長）▽ミツカングループ本社執行役員財務本部長＝足立力（ミツカングループ本社執行役員経営企画部長）▽ミツカン取締役営業本部長＝高塚一嘉（ミツカン取締役東日本支社長）▽ミツカン取締役ＭＤ本部長＝結城幸一（ミツカン代表取締役副社長）▽ミツカンサンミ代表取締役社長＝田中力（ミツカンサンミドライ生産統括部長）▽ミツカン営業本部東日本支社長＝内藤敏弘（ミツカン取締役営業本部西日本支社長）▽ミツカン営業本部西日本支社長＝海沢俊一（ミツカン営業本部東日本支社広域営業部長）